本地溫室種植甜椒
彩色甜椒
甜椒含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚，水分多，質地脆且口感更甜，更適合生吃，一天只要吃兩個甜椒，就可以滿足人體一天所需的維生素C。
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屬於散葉類生菜，最常見有紅色和綠色兩種，葉片深裂、宛如橡葉，葉缘深色、呈波浪形，外形美觀，葉片呈現美麗的橡樹葉形除供食用外因其美觀獨特美麗亦適合觀賞用。而味道方面苦味淡，有果仁味，口感清脆多汁爽口一般多以生食為主，是制作西式色拉不可缺少的主要食材。
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