【明報專訊】有別於其他水耕菜場透過零售商或菜統處來銷售水耕菜,綠芝園主要是以直銷的方式,送貨到一些機構、學校、教會及保險公司等,亦有交貨給一些宴會。若以人數計,該公司已經有大約500個客戶。
直銷送貨 擁500客戶
該公司主要是透過到各機構舉辦講座,參加「本地漁農美食迎春嘉年華」和旺角花墟公園的年宵市場,以及其facebook專頁來宣傳。在「漁農美食迎春嘉年華」參展之後,一家有3間門市的土耳其餐廳就每日向該公司入貨。
譚嗣籇表示,雖然現在的模式好像只限B2B,但在包裝上,其實是充分考慮了方便個人進食。因為很多時都是一些機構的僱員一起訂購,若一個二個背心膠 袋的送去給他們,會很不方便。因此,該公司的蔬菜採用了密封「沙律菜杯」的形式包裝。只要吃之前放在雪櫃內,顧客在午餐、下午茶甚或晚上才享用都可以。而 且,可以即開即吃,毋須再用水清洗。這是為了方便一些顧客帶覑「沙律菜杯」出外用膳,作為配菜。
由今個月開始,該公司亦會在「種植研究工廠」內開設門市作零售。譚嗣籇表示,現時的「種植研究工廠」主要是用於驗證技術以及將各種流程標準化。由於面積 小,它每日只能生產百多二百個「沙律菜杯」。該公司計劃,今年中在觀塘的工廈再開設一個面積1萬平方呎的室內種植場。譚嗣籇估計,新種植場每日將可生產千 多二千個「沙律菜杯」,裝修工程連一年的運作費大約是1200萬元。
由於該公司的「光譜種植」及「魚菜共生」技術已獲批香港專利,他相信,資金方面不成問題。因為3名股東只要出資600萬元,再申請創新及科技基金轄下的「小型企業研究資助計劃」的等額資助即可。此外,亦有風險創投基金表示,有意入股新種植場。
長遠或兼種果藥材花卉
另外,亦有澳門財團接觸該公司,建議雙方合作在澳門或橫琴開設一個室內種植場,估計明年可能成事。長遠來說,該公司還希望在長沙灣再開設一個室內種植場,以及種植更多種類的農作物,橫向延伸到其他蔬果,甚至藥材、花卉等。
明報記者 薛偉傑
攝影 陳淑安
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