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【東方日報】植物工廠 農業營運新概念
(2015-04-28)
水耕種植到底屬於甚麼行業？這個問題除與農業定義有關，更涉及「植物工廠」的新興概念。透過人為控制農作物吸收的水、氧氣和光源等養料成分，水耕可以像工廠一樣「製造」植物。
避用「營養液」 用光也講究
「綠芝園」項目總監譚嗣籇及營運經理林志揚均指，要水耕種植出健康又美觀的蔬菜，過程中各種影響農作物的因素，均要嚴格控制。例如其種植場 強調有機，以「魚菜共生」作為營運理念，避免使用「營養液」，魚的數量、受光時間、甚至光的顏色均需慎重研究，才能決定，「照紅光棵菜會高啲，照藍光就會 橫啲。」
「工廠式」種菜，不可避免地要用電，如「全環控水耕研發中心」每天在電費支出便高達一千元，屢被批評不環保。譚嗣籇表示，為了在種 植優質蔬菜的同時顧及環保，他們特別採用LED燈作為光源。他更透露，最新研究項目包括以可再生能源為水耕場供電，希望能建立一個自給自足的環保系統。
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